本漬けから１週間後、
梅酢もきれいに上がってきていて、においもフルーティ♪

今年はかなり順調です。



そろそろ紫蘇漬けでもしようかと、スーパーへ。




本来なら紫蘇を買ってきて、葉をむしり、
きれいに洗って、塩で何回かモミモミしては灰汁をとり、
梅酢を少しとってから…と超めんどう。

今回はちょっと手抜きをしまして、
すでに塩もみも済み、梅酢でもまれているのを買ってきちゃいました。


おいしい梅ができれば、何でもいいのさ。






これで一通りの梅干しづくりも完了。

あとは、梅雨明けするのを待つばかりだけど、
今年の梅雨は雨があまり降らないから、
いつから干せばいいのかなぁ～

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今年はいい感じの梅が売ってあったので、
久しぶりに梅干し作りに挑戦中です。



３年ほど前に一度作って、我ながらおいしい梅干しができたんだけど、
その翌年作った梅が大失敗。

追熟する段階でカビが大繁殖しちゃって、
全滅しちゃったんです。


また失敗するんじゃないかと梅干し作りをしなかったんだけど、
いい大きさできれいな梅が売っていたもんだから、
ついつい買っちゃいました。



今回の梅干しは、１５％で挑戦！

買ってきた梅はまだ少し青かったので、
２、３日ザルに広げて黄色くなるのを待ちました。
　

　【用意したもの】
　　　梅（黄色く熟した梅）　　３kg
　　　塩（粗塩）　　　　　 ４５０g
　　　食品用消毒アルコール　　適量


容器にアルコールをシュッシュッ。
梅をさわってはアルコールでシュッシュッ。

何かするたびに、アルコールをシュッシュッ、シュッシュッ。


今年は絶対カビなんかはやさないぞって感じで、
これでもかと言うくらいアルコールしまくり。






写真は、塩漬けしてから二日目。



現在、梅酢もいい感じで上がってきていて、
カビの発生もなし！

あとは紫蘇を買ってきて、
紫蘇漬けしなくては。





はぁ～楽しみ♪♪

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久しぶりのブログ更新です。


なんだかんだで、1ヶ月以上放置しちゃいました…反省。




久しぶりにブログを開いて思い出したんだけど、
まだ結婚証明書ができましたよっていう連絡が来ておりませぬ。

…すっかり忘れてました。



写真撮影は無事に終わってちゃんと届いたのに、
その前に申請した証明書がまだ出来ていないなんて。。。

明日にでも電話してみよっかな。





お役所さん、忙しいのかなぁ。

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本日も無事にお仕事おしまい！


明日からは、いよいよ
ゴールデンウィーク突入なのです。


今年のゴールデンウィークは、多い人で10連休。
残念ながら我が家は二人ともカレンダー通りの休日。

けれども、そんなことよりも大事なイベントがあるのです。



それは、”結婚記念日”。



早いもので、結婚してから2年がたとうとしています。


2年前、ドキドキしながら二人で提出した婚姻届。
今では何を書いたかさえ覚えていませんｗ

せっかく結婚した記念なんだし、ちゃんと覚えていたいじゃん。
ということで、昨日、市役所に「婚姻届受理証明書」の申請に行ってきました。

この証明書、上質紙で申請すると
賞状みたいな紙に印刷してくれるみたいなんです。
申請して、出来上がるまでに1週間くらいかかるんですが、
出来上がったら、壁にでも飾っておこうかと思っております。



あと、この前お話ししたドレスとタキシードを着ての記念写真。
いつまでできるかわからないけど、
毎年ひとつずつ増えていくのが楽しみです。




こんだけしていれば、
ウチのうっかり王子も結婚記念日忘れちゃったりしないでしょ。


なにかちょうだいとは言わないので、
二人でこれからも「よろしくね」と言える記念日であってほしいな。

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4月10日(水)のこと。

出張から帰ってきた旦那さんから、
結婚記念の花束をもらっちゃいました//



結婚してからというもの、
サプライズやプレゼントといったものから
すっかり縁遠くなっていた我が家。

最後に花束をもらったのは、確かプロポーズの時…



旦那さんが照れながら渡してくれた花束に、
なんだか懐かしいやら、かわいらしいやら…
お花屋さんでどんなのがいいか、悩みながら買ったのかなと思うと
すごくうれしかった。




本当は4月9日(火)が結婚記念日、というか結婚式記念日なんですが、
そこは旦那さんの出張のため、ちょっぴり延期。


4月28日(日)の入籍記念日には、
結婚式のドレスを着て、二人で写真を撮りに行く予定なんです。



それまでにちゃんとドレスが着れるように、ダイエット頑張るぞ！

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